RecensionerUpsala Nya Tidning skriver … Jag ler också. Min mage är redan full av förrätten, soparnik, som består av två tunna lager av pirogliknande bröd med hackad mangold, rödlök och persilja i mitten och vitlök och oliver utanpå. Med den i munnen glömmer jag vintern utanför och färdas ner till Adriatiska havet i expressfart. Obeskrivligt underbart. I Ulva krogs kök står Silvio Trevizan och lagar kroatiska, eller närmare bestämt dalmatiska, specialiteter. Krogpatrullen tycker att fler ska skriva upp en utflykt hit på sin att-göra-lista. Ulva krog är inte något ställe man svänger förbi varje vecka. Men någon gång i sommar bör man unna sig en utflykt hit. Intresset för mat och viljan att visa upp det dalmatiska kökets olika sidor känns genuin och gemytlig. |